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首頁 > 牧場資訊 > 摩登原始人> 烤肉秘訣
 
  • 1.盡量選擇瘦肉或不飽和脂肪酸含量高的魚類,勿吃肥肉、雞皮。
  • 2.以多纖維的蔬菜優先,因體積大可增加飽足感。吃進去的食物,最好至少一半是蔬菜類。甜椒、四季豆、洋菇、香菇、秋葵、洋蔥、茄子、番茄、茭白筍(帶殼烤),都很適合燒烤。甚至葉菜類如高麗菜、芥藍、A菜也可以用鋁箔紙包起來,加點奶油、鹽、水、油蔥酥或蒜末,烤起來比燙青菜更美味喔!
  • 3.補充適量水果,不僅熱量較低,又富含維生素,且有豐富的果膠及纖維質,可以促進排便、降低膽固醇。
  • 4.減少調味料的塗抹,以降低鹽分攝取,減少腎臟負擔。可淋上檸檬汁,或將蘋果、奇異果、蔬菜等夾於肉片內,以增加風味。或是以水果泥加少許醋或糖,自製爽口的鮮果烤肉醬。
  • 5.邊吃邊玩,增加運動量,有益身心健康。
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